Lorem ipsum
Donec risus
tue 10:00
Élelmiszeripari kutatás-fejlesztés területén a Food Control vállalatcsoportunk az utóbbi másfél évtizedben a vegán és diétás kényelmi termékek fejlesztésére koncentrál.
Innovatív kontrolling és menedzsment rendszereink segítségével az ételek készítésének felügyeletére, vizsgálatára, auditálására is koncentráltunk, hogy kiemelkedően magas minőségű élelmiszerekkel szolgáljuk ki a piacokat.
Az évtizedes laboratóriumi kutatásainkra alapozva, a jelenlegi piaci igények és tudatos
fogyasztási trendek alapján fejlesztettük ki és készítettük el a Creaveg termékcsaládot.
Mert hiszünk benne, hogy étkezésünkkel jobbá tehetjük a világot!
Hiszünk benne, hogy a húsfogyasztás csökkentése (flexitáriánus táplálkozás) egészségünket és környezetünket szolgálja. Az emberiség ráeszmélt a fenntartható életmód szükségességére és egyre nagyobb az igény olyan termékekre, melyek segítségével ez megvalósítható. A Creaveg termékek ezt a változást szolgálják. Hiszünk benne, hogy az éttermekben nem csak két-háromfajta étel, hanem egy egész étlap megvalósítható Creaveg felhasználásával. A Creaveg nem csak az élelmiszeripari és vendéglátóipari szakemberek, hanem a háztartások mindennapjaiban is jelen lesz. Egyensúlyt teremtünk a táplálkozásunkban, önmagunkban és környezetünkben!
A Creaveg lehetőséget nyújt a változatos táplálkozás megvalósítására. Használata egyszerű, nem igényel szaktudást és különleges technológiát. Fűszerezésének mennyiségében ugyan eltér a húsételeknél megszokottól, de ez inspiráló a mesterszakácsok és természetesen a kísérletező otthoni szakácsok számára is. Mi magunk ezzel a termékcsaláddal szeretnénk támogatni a mértékletes húsfogyasztást, és természetesen tisztelve a vega és vegán életstílust választókat, elsősorban azt a víziót tűztük ki célul, hogy tömegessé váljon a tudatos redukcionalista húsfogyasztás világszinten. A személyenként mérhető ökológiai lábnyomunk ezáltal lélegzetvételhez juttathatja a természet erőforrásait, megadva a lehetőséget a regenerálódásra.
A Creaveg termékcsalád egy teljesen, 100%-ban természetes növényi proteinből készült szaknyelven un. húshelyettesítő proteinforrás. Magas fehérjetartalma, tökéletes aminosav összetétele segítségével kompromisszumok nélkül lehet húsos jellegű ételeket készíteni, miközben az intenzív élelmiszeriparból származó állati húsok fogyasztása arányosan csökkenthető. A hússzerű textúráknak köszönhetően szinte teljesen azonos mértékben készíthetők el bizonyos típusú ételek a rántott hústól a nemzetközi gasztronómiai különlegességekig. Ezeknek a szaknyelven texturátumnak nevezett hús-szerkezetek vagy hússzövetek palettájának a folyamatos bővítésével egyre szélesebb palettát biztosítunk az egyes húsétel típusok Creaveggel történő reprodukálására.
Alap termékek Termékeink teljesen természetes növényi alapanyagokból készülnek, így nem egy műhús, vagy „gyártott” hús a Creaveg, egyszerűen művészi módon előállított és textúrázott növényi protein. A Creaveg Veganmeat alap termékek „mindenmentesek”, azaz szója, glutén és laktózmentesek. Az egyedi fűszerezés, a kreativitás és kísérletezés számtalan formáját adják Veganmeat alaptermékeink, ahogy lentebb látható néhány receptek, valamint a hírleveleinkből és közösségi oldalaink bejegyzéséből további sok ötlet meríthető. Nem csak vegánoknak, vegáknak, hanem a húsfogyasztásukat csökkenteni vágyóknak is ideálisak, miközben kompromisszum mentesen ehetik a megszokott lasagne-t, rántott „husit” vagy bolognai spagettit. És még számtalan konyhaművészeti meglepetést tartogatunk, ha követsz minket…
Félkész termékek Mesterszakács kutatóséfjeink keze munkájának eredményeként mutatjuk be néhány klasszikus ételhez való Veganfood félkész termékünket. Félkész termékeink valóban a vásárlók kényelmét szolgálják, finomra fűszerezett és sütésre előkészített állapotú termékpalettával színesítettük a Creaveg márkacsaládot. Van köztük borsóból készül morzsolt termék, babból készült darált termék, burger, golyó, ragu, rántott szelet.
Az alábbi PDF linken tölthetőek le termékeink technikai paraméterei, tulajdonságai, összetevőinek részletei, valamint a Veganfood félkész termékek esetében itt láthatóak a hozzáadott kiegészítő fűszerek listája.
TECHNIKAI ADATOK PDFLorem ipsum
tue 10:00
Maecenas nec.
tue 10:00
Donec sit amet
tue 10:00
Donec sit amet
tue 10:00
mesterszakács, 5 éve tagja a Food Control Csoportnak, kutatóséfként a vegán alaptermékek fejlesztése és az ezzel kapcsolatos élelmiszer-biztonsági környezet megteremtése a feladata. A "Vendéglátóipari kényelmi termékek fejlesztése" kutatási projekt szakmai felelőse, emellett a HORECA szektor szakoktatási feladatait vezeti.
mesterszakács, 2011-től dolgozik a Food Control Csoportnál, 2017-ig kreatív séfként ezután a vegán készételek fejlesztését irányító kutatóséfként felelős több kutatás fejlesztési projekt szakmai feladataiért. Elhivatott szakember, fontos számára az állandó fejlődés és az innovatív gondolatok megvalósítása az élelmiszeriparban.
Folyamatosan bővülő séf nagyköveteink támogatják tudatos fogyasztású törekvéseinket, így folyamatosan kísérleteznek, alkotnak, törekszenek különleges gasztroélményt nyújtani a növényi proteinből készített Creaveges alapanyagokból. Az alkotások legalább olyan jó, de inkább sokkal jobb, finomabb, különlegesebb ízélményt nyújtanak majd kísérletező szakácsok részére, mint a megszokott húsos ételek. Séf nagyköveteink ezzel segítik a mértékletes húsfogyasztás, a fenntartható, slow food és egészségesebb táplálkozás igényének minőségi megvalósítását mindenki számára.
Legyél te is gasztokalandor! Iratkozz fel VIP Creaveg-recept hírlevél-listánkra ahol folyamatosan kapsz recept ötleteket, sütési-főzési praktikákat nagyköveteinktől. Ez egy prémium gasztro-klub, ezeket a recepteket csak itt találod meg nálunk! Várunk a creacook-club-ban!
A Food Control csoportnál az élelmiszerlánchoz kötődő tudományos kutatást, eszköz- és termékfejlesztést, innovációs és piaci szolgáltatói tevékenységeket végzünk. Munkánkkal hozzá szeretnénk járulni ahhoz, hogy a minden fogyasztó elé biztonságos és jó minőségű étel kerüljön. A Food Control csoport tagjai az Indere Nonprofit Kft., a Soreca Kft., és a KAP-IN-FOOD Kft.
A Food Control csoport tagja. Az Indere Élelmiszerkutató és Innovációs Intézet Non-Profit Kft. tevékenysége az élelmiszer-biztonsági és –minőségi kutatás-fejlesztés, valamint a Food Control Safety and Quality Management System szolgáltatás nyújtása.
A Food Control csoport tagja. A SoReCa Kft 15 éve a vendéglátóipari, Horeca szektor szolgálja ki magas minőségű termékekkel, valamint az évtizedes Food Control csoport fejlesztési eredményeiként megszületendő kényelmi termékek gyártására és értékesítésére koncentrál, mint például a Creaveg növényi protein termékcsalád.
A Food Control csoport tagja. A Kap-In-Food tevékenysége automatizált rendszerű on-site, gyors mikrobiológiai vizsgálatokat végző gépek fejlesztése, gyártása és értékesítése. Ezek egyik kiemelt terméke a KAPSURE, mely termék üzleti modellje, hogy a kihelyezett gépekhez az ügyfeleknek egyedül csak a teszt csomagokért kell fizetniük így naprakész és azonnali laboratóriumi eredményeket kapnak helyben.
Iratkozz fel a gasztokalandorokat képző creacook-club hírlevelére, és legyél annak a kísérletező, kreatív szakács-közösségnek a tajga, akik megismerik, hogy a creaveg termékekből hogyan lehet finom húsosnak tűnő, de növényi proteinből készülő gasztronómiai különlegességeket alkotni. Akár a napi étkezéshez, akár ünnepi falatozáshoz. Exkluzív módon izgalmas receptekkel, készítési tanácsokkal fogunk jelentkezni folyamatosan.
.svg)
